[基隆美食]郭家酸辣粉

這家店是在我客戶公司附近發現的，剛開幕的時候沒什麼人，我在門口猶豫著，老闆還拍胸脯保證「絕對好吃」，而我最後決定進去是因為「有冷氣」！沒想到一試成主顧，連我後來帶去的朋友們也都讚不絕口，沒吃還會想念呢！

不過，愛吃歸愛吃，我對他的名字倒是有點意見，我覺得要叫「麻辣粉」，因為實際吃起來沒什麼酸味，辣味和麻味卻是叫人稱讚！

一上來，先聞一下，一股淡淡的麻辣香從浮在湯上的辣油飄散出來，把辣油拌勻，先喝一口湯，剛進口時會有一股辣味湧現，隨著湯進喉口，留在口中的是一股麻感和香味，若是平常不太吃辣的人可能在這時候會被嗆到！愛吃辣的人在這一口湯裡則會有極大的滿足！平常吃辣的人我會建議由中辣開始嚐試，若是想享受大汗淋漓的人就可以試試大辣，享受頭皮發麻、額頭飈汗、鼻水狂流的暢快感覺！

當然，如果一碗粉條只有湯好喝，那我買湯就好啦！值得介紹的是他的鴨血，外面沾著辣油，咬下去時軟嫩帶彈性的口感，進到嘴裡咀嚼時竟然還有一絲清甜！這在我吃過專賣麻辣臭豆腐、鴨血的攤店裡的鴨血都不見得有那麼好吃！

他的粉條是透明的，咬起來有彈性卻不會硬，寬型的麵身容易吸附著辣油，吃在口中也很有味道！

聽說老闆是到四川去學習再回來開店的！在四川學的，果然是麻辣俱佳，但這酸味~~我可是怎麼樣都吃不出來啊！



（這碗是綜合的，配料很豐富）



（價格不高，可以把粉條換成麵條，他的麵條是粗的類似手工麵，有嚼勁，很好吃）

地址：基隆巿孝三路53號

營業時間：一~六 11:30~15:00; 16:00~20:00(週日公休）
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