說起這家碳烤，我第一次吃時應該是在小學吧！每次下課揹著書包要去老師家做「課後加強」時就會經過那時還是個小路邊攤的碳烤攤，那時攤上還擺著一個彈珠台可以和老闆打香腸，雖然明知打不過老闆，但總有些同學會偶爾跟老闆賭賭運氣…就這樣過了二十來年，這家路邊攤也有了自己的小店，我也不知不覺吃了二十幾年，從一支五元的豬血糕吃到現在二十元了。每每在外地吃了碳烤，總會在心裡和它比較一下，而它也總是常勝軍。每次帶朋友來吃，也總是得到「超好吃」的評價。近來，「食尚玩家」到七堵來採訪了兩次，卻漏掉了它，總是覺得有點遺珠之憾，所以決定趁著我這次嘴饞，趕快拍個照給大家聞個香啦！
對！沒有店名就這樣一個「碳烤」的大招牌，就是好吃的所在！
所有的食材都放在冷藏櫃裡，不像一般攤商，食材擺在外面下面墊個冰袋就了事。
近一點看看有哪一些好料！
上架啦！時間如果還早，掌廚的是老闆娘，她很害羞不好意思入鏡…
除了老闆的烤功一流（每一塊豆乾、肉片…都會一塊一塊的翻烤，每一塊都要劃破、塗醬）上面這一式三份的自製烤肉醬更是一絕。在烤肉時，老闆會分層的塗上這三種醬料再撒上胡椒粉，一層一層，一片都不放過，然後烤過後再視狀況再塗上要的辣度！吃在嘴裡就是香辣過癮！
如果點了豬血糕，可不會隨隨便便塗了烤肉醬就算了，還會特地裹上這由純正花生粉和細糖粉調製成的花生糖粉，讓整條豬血糕吃在嘴裡就是鹹甜的香味。話說這鐵便當盒可是我從小看到大，從未改變過的啊！
這些幾乎都是我每吃必點的單品：由右到左至上是：黑輪、花枝丸、甜不辣、豆乾、豬血糕、百頁豆腐。這邊一定要講一下他的豆乾，我沒有吃過比他更入味的豆乾了，外面買的豆乾很多裡面都是白白的沒有味道，他的硬是入味好吃！我也喜歡吃他的雞排和雞脖子，尤其雞脖子啃起來超過癮！
我必須承認他的價位不算便宜，但偶爾吃吃總是值得且過癮啊！
地址在：基隆市七堵區崇智街54號
對！沒有店名就這樣一個「碳烤」的大招牌，就是好吃的所在！
所有的食材都放在冷藏櫃裡，不像一般攤商，食材擺在外面下面墊個冰袋就了事。
近一點看看有哪一些好料！
上架啦！時間如果還早，掌廚的是老闆娘，她很害羞不好意思入鏡…
除了老闆的烤功一流（每一塊豆乾、肉片…都會一塊一塊的翻烤，每一塊都要劃破、塗醬）上面這一式三份的自製烤肉醬更是一絕。在烤肉時，老闆會分層的塗上這三種醬料再撒上胡椒粉，一層一層，一片都不放過，然後烤過後再視狀況再塗上要的辣度！吃在嘴裡就是香辣過癮！
如果點了豬血糕，可不會隨隨便便塗了烤肉醬就算了，還會特地裹上這由純正花生粉和細糖粉調製成的花生糖粉，讓整條豬血糕吃在嘴裡就是鹹甜的香味。話說這鐵便當盒可是我從小看到大，從未改變過的啊！
這些幾乎都是我每吃必點的單品：由右到左至上是：黑輪、花枝丸、甜不辣、豆乾、豬血糕、百頁豆腐。這邊一定要講一下他的豆乾，我沒有吃過比他更入味的豆乾了，外面買的豆乾很多裡面都是白白的沒有味道，他的硬是入味好吃！我也喜歡吃他的雞排和雞脖子，尤其雞脖子啃起來超過癮！
我必須承認他的價位不算便宜，但偶爾吃吃總是值得且過癮啊！
地址在：基隆市七堵區崇智街54號
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