2012年4月26日 星期四

「基隆美食」七堵無名碳烤


說起這家碳烤,我第一次吃時應該是在小學吧!每次下課揹著書包要去老師家做「課後加強」時就會經過那時還是個小路邊攤的碳烤攤,那時攤上還擺著一個彈珠台可以和老闆打香腸,雖然明知打不過老闆,但總有些同學會偶爾跟老闆賭賭運氣…就這樣過了二十來年,這家路邊攤也有了自己的小店,我也不知不覺吃了二十幾年,從一支五元的豬血糕吃到現在二十元了。每每在外地吃了碳烤,總會在心裡和它比較一下,而它也總是常勝軍。每次帶朋友來吃,也總是得到「超好吃」的評價。近來,「食尚玩家」到七堵來採訪了兩次,卻漏掉了它,總是覺得有點遺珠之憾,所以決定趁著我這次嘴饞,趕快拍個照給大家聞個香啦!





對!沒有店名就這樣一個「碳烤」的大招牌,就是好吃的所在!





所有的食材都放在冷藏櫃裡,不像一般攤商,食材擺在外面下面墊個冰袋就了事。























近一點看看有哪一些好料!






上架啦!時間如果還早,掌廚的是老闆娘,她很害羞不好意思入鏡…





除了老闆的烤功一流(每一塊豆乾、肉片…都會一塊一塊的翻烤,每一塊都要劃破、塗醬)上面這一式三份的自製烤肉醬更是一絕。在烤肉時,老闆會分層的塗上這三種醬料再撒上胡椒粉,一層一層,一片都不放過,然後烤過後再視狀況再塗上要的辣度!吃在嘴裡就是香辣過癮!





如果點了豬血糕,可不會隨隨便便塗了烤肉醬就算了,還會特地裹上這由純正花生粉和細糖粉調製成的花生糖粉,讓整條豬血糕吃在嘴裡就是鹹甜的香味。話說這鐵便當盒可是我從小看到大,從未改變過的啊!









這些幾乎都是我每吃必點的單品:由右到左至上是:黑輪、花枝丸、甜不辣、豆乾、豬血糕、百頁豆腐。這邊一定要講一下他的豆乾,我沒有吃過比他更入味的豆乾了,外面買的豆乾很多裡面都是白白的沒有味道,他的硬是入味好吃!我也喜歡吃他的雞排和雞脖子,尤其雞脖子啃起來超過癮!




















我必須承認他的價位不算便宜,但偶爾吃吃總是值得且過癮啊!


地址在:基隆市七堵區崇智街54號

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