某日，到士林科教館玩完妖怪3D展，在那裡假鬼假怪一番後的我們飢腸轆轆，本想就地解決未吃的午餐，翻翻我的神奇信封袋，卻發現我們有張旅展餐券快到期了！所以，「就是你了～三燔壽喜燒！」（是還在假鬼假怪什麼？？！！）
這家晶華酒店下的「三燔壽喜燒」，因為我們買的是旅展的早鳥券，所以用餐的時段都是在非尖峰時段，只是還好我們有先訂位，不然當我們五點到時還有很多人是當場等不到位而要候補的。還好，假日的用餐時間也都不太固定，所以五點來吃晚餐，其實也還好，免得太晚吃飽到睡前都還脹著也難受～
服務人員迅速帶我們就定位後，跟我們解釋一下餐點的內容，就陸續幫我們備料了！因為是吃到飽的，所以也沒細聽太多，今天就是要來大口吃肉的啦！
這是一開始擺定的菜盤，裡面的每樣東西都可以無限續點，菜都很新鮮，服務人員也都很熱心的會過來問要不要加點，或是幫我們服務燙菜。
這就是我今天的重點啦！！一攤開足足有 1.5個巴掌大，目測約 0.3 公分厚的頂級澳洲牛肉。看這肉色鮮紅，油花點點，涮個5~7秒後沾上新鮮的蛋汁，送進嘴裡，滑嫩又有彈性，口感濃郁美味。因為壽喜燒是不喝湯的火鍋，鍋裡調的是略帶甜味的薄醬油，肉片包著醬汁裹著蛋液，在嘴裡真是鮮嫩無敵。光是這牛肉，我一個人就吃掉了三盤⋯⋯
如果不吃牛肉的人，可以點上「鹿兒島極黑豚」，油花均勻，肉質Q彈，不會因為豬肉一定要全熟就過硬或過柴。沾上蛋液一樣滑嫩，比抓過太白粉的滑蛋肉絲還滑，雖然肉片沒有牛肉這麼震撼的大片，卻也有大約半個巴掌這麼大。
這是附上的讚岐烏龍麵，放進鍋裡煮個一分鐘即可，吸滿湯汁的烏龍麵雖稱不上彈牙也堪稱Q彈。不過，因為要留肚子吃肉，這麵我只吃了1/3，淺嚐則止。
一開始附上的野菜海鮮沙拉，這是不能續的，但也沒什麼太值得期待的點⋯⋯算是開個胃而已。
一開始先把所有的菜都放進去增加湯底的風味，如果覺得醬油太鹹或太甜，可以請他們來加開水，把醬汁稀釋。中途其實要再加個幾次，不然水分一直煮掉，醬油味會越來越重。
出現了！1.5個巴掌大的澳洲牛肉片，這還是沒有完全攤開的情況，我怕夾得太上面會整片裂掉。這吃起來真是超過癮的啦！
最後會送上甜點，嶺崗豆腐和宇治金時。剛好可以平衡剛剛的大口吃肉，宇致金石略帶抹茶的苦味，巧妙地消除掉油膩感。份量雖然不多，也算恰到好處！
整個用餐時間限時90分鐘，算是還可接受。其實認真吃，一個小時左右就飽了。吃得慢的人，一個半小時綽綽有餘。吃完後在美麗華裡逛逛，消化一下，也不失是一個很好的選擇喲！
店家資訊：
三燔美麗華
地址： 104台灣台北市中山區敬業三路20號5樓
電話：+886 2 2532 8338
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