這篇食記本來是不會出現在我的部落格裡的，只是不知怎麼的，照片放上部落格後好像還蠻多人對它有興趣（還是對我下的短評有興趣？），那就趁平安夜，閒閒無事來寫寫我下的短評好了！
我下的短評是：「三燔的食材、聚的價格、錢龍的裝潢、鍋神的份量、三媽的
先來說說，為什麼這篇食記本來不打算寫：吃東西的感覺實在是很主觀的事情，有的愛飯軟有人愛飯粒粒分明、有人愛濃厚有人愛清淡，既然我吃東西都是自己買單，吃到「我覺得」：很普通或C/P值不高或服務不怎樣或其他種種引不起我寫食記的原因，我就不會花時間去寫。還有，就是因為這些事太主觀了，我也不想因為自己那一次的感受而去反推薦一間店，頂多是不介紹它～只是，大家對這家店好像有點興趣，那就照我當時的想法，寫寫也無妨！
再說，有朋友問我說，我以上的短評到底是好還是不好？畢竟，我提到的這些店各有擅長。所以我又回了一句：四不一沒有！
「三燔的食材、聚的價格、錢龍的裝潢、鍋神的份量、三媽的
「肉質不錯 、價格不便宜、裝潢不怎樣、 分量不多、沒有服務！」（最後一個沒有其實有待商榷，待我後面說明！）
其實我們在到達店裡的時候是滿座的，外面有好幾組客人在候位。感覺起來就是一間生意很好的店。所以我就先進店裡問問何時會有位置，然後表明我們願意候位。裡面的一個阿姨說：「跟我說我這樣就知道了！」，我當然想說做生意的記憶力都超好，他說沒問題應該沒問題。後來，果然比我們晚到的人比我們早被安排入座⋯⋯，好像沒問題不一定沒問題⋯⋯！店裡裝潢就是那種圍一圈的老式涮涮鍋的安排。
入座後，看看菜單，嗯！果然是「料理比賽冠軍」的涮涮鍋，價格也有冠軍相。人這麼多，一定有它的道理！
菜盤份量不多，但食材的品質還不錯，至少裡面那根蟹棒的品質感覺就比外面的火鍋料還像真的一點⋯⋯
肉的品質真的是不錯，份量也還可以。牛肉涮個三四下，肉色粉紅，入口軟嫩，但不及三燔吃到飽的牛肉肉質滑嫩。這份嚴選牛肉鍋要價 340。而去骨嫩雞腿肉鍋要價 420，肉質也不會像一般的涮涮鍋的雞肉那般，退冰後就糊爛掉。而是新鮮有彈性的肉質。
這牛奶湯頭要另外加價 120/鍋，喝起來非常濃郁，像是加了很多牛奶下去熬煮出來，裡面還加了一塊奶油增加香氣。這湯頭我們後來有打包回家。
不過，在上這湯頭時沒多久，服務的阿姨默默地把我們鍋裡的湯舀了兩碗起來。什麼都沒說，就默默地放在旁邊⋯⋯，後來我們才想到說這應該是等等要加湯時可以直接再倒回去，湯頭才不會被高湯稀釋了！（只是，妳可以開個金口說明一下吧！？不然我花了120的湯頭，看你一副要舀走的樣子，很無言耶～）
這是老闆中途招待的年糕，有點硬。來說說老闆吧！這家店，唯一有「服務態度」的，只有老闆一個人，招呼、接待都很有禮貌和精神。或許來的都是熟客吧，看老闆又是打折又是私人菜單、客製化肉盤的。而其他的阿姨就只是負責上菜、清潔和收錢，連話都不太講。或許，在這裡要有親切的服務，要多來幾次，和老闆打好關係就會賓至如歸！這就是我說「沒有服務」是「有待商榷」的原因，精確地說應該是「過路客沒有服務⋯⋯」。
所以整體來說，這家就是食材不錯但 C/P值不算高，服務部分不合格。
以上說明！
延伸閱讀：
沒有留言:
張貼留言