2010年11月19日 星期五

[宜蘭美食]堤防邊的鮮滋味-嘉澎碳烤 牡蠣 (2013年更新,搬家了!)


2013 年更新地址

嘉澎碳烤總店地址:宜蘭縣壯圍鄉美福村新南路3段110號

此店址是最近重新編過的地址,所以google地圖跟導航還找不到,
要輸入舊地址:
宜蘭縣壯圍鄉美福村新南路31號
才找的到喔!






在這次的求婚之旅中,因為一點突發狀況,意外的繞到一家在 ptt 和網路上享有盛名但地處偏遠的碳烤海鮮-嘉澎碳烤。這家碳烤因為海鮮多為澎湖新鮮直送而有名,而其中的「碳烤牡蠣」更因新鮮又便宜而聲名大噪,八顆飽滿的牡蠣只要100元!

我們到的這天可能因為陰雨的關係,遊客沒有很多,連羅東夜市都沒平常的擁擠,因此雖然天氣不好,卻意外的省了很多排隊的時間就能大啖美食!來嘉澎碳烤時也一樣,聽說平常五、六點就沒位置的店面,我們八點多到時還能好整以暇的喬位置,邊跟老闆打屁聊天,老闆還很阿莎力的「殺必死」了每盤各兩顆的牡蠣給我們。這裡,連「熱情」都很新鮮喔!


很熱心的服務人員


滿滿的一大盤,只要一百元

飽滿~

完食~

其他的烤物也很好吃



說實在,任何料理只要食材新鮮,不用太多調味就好吃!當整盤牡蠣送上來時,外殼還微微冒著熱氣,拿在手上小心的剝開不讓湯汁流出來,先一口喝下帶有海水鹹味的鮮甜原汁,再大口的把牡蠣送到口中,一咬下去,飽滿的牡蠣混著湯汁在口裡爆漿,那種豪邁與爽快真不是文字可以形容!若你要說我的表情太誇張,倒不如自己來試試是不是真的那麼美味吧!

這裡的東西都超便宜,我們點了兩盤牡蠣和一些肉和蔬菜,最後結帳才380元,平均一人吃了40元!也太便宜了吧!如果有機會來宜蘭,別再去排羊肉湯了吧,多開一些距離的車,來感受一下不一樣的宜蘭美食!

2013 年更新地址

嘉澎碳烤總店地址:宜蘭縣壯圍鄉美福村新南路3段110號

此店址是最近重新編過的地址,所以google地圖跟導航還找不到,
要輸入舊地址:
宜蘭縣壯圍鄉美福村新南路31號
才找的到喔!



嘉澎碳烤
宜蘭縣員山鄉七賢村石頭厝路1號
專營澎湖牡蠣,各式活海鮮,其他肉類烤物
電話:0972- 249632 / 0972-249638



延伸閱讀







2010年11月15日 星期一

Jacky 求婚大作戰幕後祕辛之驚喜計中計(求婚實況)

因為 Jacky 的整個籌畫期長達兩個月,其中他要到處去找朋友拍照和蒐集資訊,討論規劃,所以中間會冷落掉 Starry。為了不讓 Starry 起疑和窺探他在這段時間的活動,他其實有暗示 Starry 不要破壞了自己的驚喜!

所以,我們決定,要先製造一個驚喜來掩護後面求婚這個大驚喜! Jacky 為此也準備了一個很特別的蛋糕在完全瞞著她的情況下由大家突然為他慶祝,以便下一個驚喜能夠更驚人!

吃完蛋糕後,由有國小二年級盧人功力的 Jane 堅持要看我帶來的[超危險特工],在 Starry 極度不願意的情況下讓他接受下一個衝擊!

有多衝擊?看影片就知道!

幸福預覽版


美滿完整版


最後,你猜,有多少人哭了?

Jacky 求婚大作戰幕後祕辛三部曲
驚喜計中計(求婚實況)
瘋狂親友團
求婚影片


Jacky 求婚大作戰幕後祕辛之瘋狂親友團

話說 Jacky 找了幾對夫妻和情侶來當親友團後。在出發前,大家收到了一份行程表,內附求婚計畫的任務分配,舉凡:攝影、跟拍、場控、燈控、DVD控、蛋糕控、提議看電影、堅持看電影、搞失蹤、帶西裝皮鞋、藏紅酒戒指、偷拍攝影機,一應俱全,連民宿主人都加入演出!

每個人都像跟監的特勤人員,邊遊山玩水吃小吃,還要小心不露囗風,一路上不斷聯絡(還好開二台車),民宿主人還臨危受命幫我們找了一台不挑片的播放器。我們一路上也不斷確認細節,相機記憶卡、紅酒開瓶器,甚至要臨時繞道拖延時間,但看起來又要一副非常自然,本該如此的樣子!其實那天為了確保順利進行光是影片就準備了二種解析度的光碟版本以防挑片,甚至若都不行時,我們還自備電腦、音源線和視訊連接線……

而 Jacky 則是一上車就猛潤稿、打電話、確保晚上順利進行!

現在想想,那天的 Starry 就像「楚門的世界」裡的楚門,身邊圍繞著一堆演員,為了在今天給她最大的驚喜和感動而搏命演出呢!



Jacky 求婚大作戰幕後祕辛三部曲
驚喜計中計(求婚實況)
瘋狂親友團
求婚影片

Jacky 求婚大作戰幕後祕辛之求婚影片

自從 Jacky 決定要求婚之後就和我聯絡上,請我幫他做求婚的影片。因為一開始還沒有確定求婚的場合和地點,所以我們討論了很多的方案和可行性!其中有一個方案本來是要在他擔任介紹人的朋友的婚禮上進行求婚,考量眾多因素後,決定以慶生的名義「掩護」求婚驚喜來進行。最後,Jacky 決定邀請幾對夫妻和情侶到宜蘭的包棟民宿來進行整個計畫!

我們見了五次面,花了將近十二個小時擬定大綱及影片的故事走向和情緒段落,歷經數個版本的修改和重做!最終的主軸放在:「九年的愛情長跑在民國九十九年決定一起邁向人生下一個階段,在民國一百年結婚走向滿分的幸福」。決定主軸後,我請他回去找出各個時期,他們的合照和 Starry 的獨照以及他們二人共度生日的照片!

整段影片前面五分鐘我的概念如下:1:從認識到在一起度過大學四年及 Jacky 當兵二年到二人成為工作伙伴。2:二人從認識至今的點滴回憶。3:Jacky 眼中的 Starry 。4:歷年的生日場合照片及禮物。

這些都是要在五分鐘內把情緒帶到九年來相處的美好回憶,在此時,女主角還會以為這只是生日驚喜,而不知接下來的更高潮!

初剪第三版點連結看影片

接下來求婚主題中,原本Jacky打算拍100個人的祝福影片來接續,後來考量到:1:他拍完這些人都明年了,2:全加進去,片長可能長達一個小時,可能造成1:Starry 哭瞎了!,2:之前營造的情緒消失了。所以後來我建議請大家用大字卡寫上祝福拍照,然後再放入影片中!

初剪第四版,預留照片空間及調整照片點連結看影片

後來,我們順利的把100人的祝福放入一分半鐘的音樂裡,並以「嫁給我!」的歌詞做結尾!裡面有二人的朋友和親人,速度由快而慢,先快引起好奇心,再慢接受祝福,最後放雙方家長的祝福,引爆淚腺!

介紹一下歌曲,我們選二首裡面都有「星星」的歌曲,第一首是Jacky 覺得很適合 Starry 的「唯一的唯一」,第二首是我推薦的Alex Tu 的「嫁給我」,直接切中主題!

最後,就是心機的部分了,因為我們安排這是第二個驚喜,所以我們假裝要看影片,所以還剪入了電影預告和片頭,讓 Starry 有時間進入狀況!最後則是以蒙太奇處理所有的祝福照片,配上凱文•科恩的鋼琴演奏,讓 Jacky 真情告白!

最後,讓我們來看看第九剪輯版之「終極現場求婚版」



Jacky 求婚大作戰幕後祕辛三部曲
驚喜計中計(求婚實況)
瘋狂親友團
求婚影片


-- 發送自我的 iPhone with 寂靜狂吼

2010年11月12日 星期五

基隆美食 遠東蚵仔煎

講到「基隆美食」,你會想到什麼?廟口的天婦羅、鼎邊銼、咖哩飯、蚵仔煎?等等!告訴你一個祕密!好吃的蚵仔煎其實不在那條擠死人又排死人的廟口夜市裡。當然,那裡好吃的東西不少,但蚵仔煎能稱得上便宜又美味的就非這家「遠東蚵仔煎」莫屬了!




這家蚵仔煎可是歷史悠久、料美實在!據十年前,大學時的學長表示,這遠東蚵仔煎的靈魂--「蚵仔」,可是店家在中南部,自家養殖的蚵仔,每天新鮮配送,所以肥美不在話下之外,店家之所以能大手筆,一抓一大把就放下去的蚵仔,就得到解釋了!(至於他怎麼知道?因為老闆的女兒是他那時的女友。)才不像在有些夜市,尤其是觀光夜市,蚵仔放下去後還要一隻一隻數,只差沒先秤重!來得爽快瀟灑!「靈魂」夠出色了,就算其他元素沒什麼特別出眾的地方,只要分量足夠有誠意!一口下去,滿滿的蔬菜,不會過於軟爛的芡粉甚至有些焦香再加上新鮮香甜的蚵仔在口中爆開!一整個就是大滿足!





一大盤,底下都是蚵仔!




肥美到會爆漿



新鮮甜美夠誠意!

其他的東西也很讚哦!像我點的這碗「赤肉湯」,大量的肉片,湯頭有點麻油香,不用沾醬就讓肉片自然透出甜味,這麼一大碗要多少?60?免!50?免!40?免‼只要30塊啦!在一些店可能連一碗陽春麵都不止30塊了!這老闆真是佛心來的!



一碗公






真的很多肉!




其它價目

有到基隆來,別只去廟口吧!還有很多在地美味散落各區呢!

延伸閱讀







-- 發送自我的 iPhone with 寂靜狂吼

2010年11月8日 星期一

2010 花博煙火 大稻埕全記錄



美麗的力量,在台灣綻放!

全程是用 iPhone 拍攝的,畫質無法達到 HD ,但還是不錯喔!

2010年11月7日 星期日

花博煙火-綻放美麗的力量



在雨中等待三個多小時,終於看到了耗資兩千多萬的花博煙火,雖然因為風不強所以煙一直無法散去,但是規模和震撼是無與倫比的!讚!

按最下面的首頁,有「全記錄版本」可以看喔!

2010年11月4日 星期四

誰教我們亂告人?




今天看到一則網路新聞,雖然算不上光怪陸離,卻也令人瞠目結舌!當然,因為我不是當事人無從考証,再加上現在的記者「創造開發」的能力極強,新聞多是參考(娛樂)用,所以我也只從這一則「消息」的字裡行間來說說我的感想!

碩士班一名學生,上英文課時夢周公,被女老師糾正「如果想要睡覺,可以不用修這門課」,認為受到污辱,控告老師妨害名譽

不用回到古早的年代(還是,我就是古早人?),凡做學生的應該都知道(雖然不一定會做到)上課就應好好上課,不該睡覺!就算真的被唸了,畢竟也是自己不對,竟然還去告老師「妨礙名譽」這就真是奇聞了!

到底是誰教我們亂告人的?

想破我不太大的腦袋,真的就只想得到一個兇手和一個幫兇:「愛搏版面的政客」和「樂於提供版面的新聞媒體」。曾幾何時,在新聞上常聽到某政客開記者會,聲明「保留法律追溯權」,演變到率眾「按鈴申告」,到現在是聽到自己不想聽的就「委請律師,聽到一次告一次」,雖然總是沒看到他們在互咬之後的判決是如何!(很多是選完後撤告或不起訴),但越來越激烈的動作,不知不覺也「教化」了升斗小民,原來我覺得不高興就可以提告!反正就把被告的那個人搞得一身腥嘛!告不告得成根本不是重點,反正事情過後會記得真相的人也不多!

也因此,我們給了很多有目的的人很好的機會,不斷的試圖矇閉我們的眼睛,曲解是非真理!到最後,淪陷的是我們的良知和對下一代的教育!

突然有個想法,新聞台和報紙也該分級的,至少該是輔導級吧!

-- 發送自我的 iPhone with 寂靜狂吼

2010年11月3日 星期三

快樂的像自己

最近遇到一個朋友,發現自己不太認識他了,覺得很疑惑。

記得在「享受吧!一個人的旅行」不管是書裡提到或電影裡有特別演出的段落,內容如下:

『離開我先生一段時間後,在一次派對上,有個我不太熟悉的男子對我說:「妳知道嗎?現在妳跟妳的新男友在一起,似乎完全變了個人。從前妳跟妳先生看起來很像,但現在的妳看上去活像大衛。妳甚至連穿著、講話都像他。妳知道有些人跟他們養的狗看起來很像吧?我想或許妳一向跟妳的男人很像。」』

這段話讓作者驚覺自己有大半的人生是「活得像別人」!這是多麼恐怖的一件事!

或許一對伴侶會因為相處而越來越像彼此,但如果只是單一方越像另一方呢?是不是就活得越來越不像自我了?這樣肯定是會越來越不快樂的!因為,到底我們總是要和真我對話,如果我們表現的一切都已經不是我了,那「我」到底是誰?

所以,作者決定給自己一年的時間,只做自己想做的事,追尋美食、性感、性靈、自我以及平衡!

一般人或許很難有這樣的機會去跳脫、追尋;但我們總能常和自己對話,在關係中的我們是否過得快樂,重點是「快樂的像自己!」。而不是依著對方的形象重新塑造自己,並告訴自己要快樂,避免,有一天塑造的外殼剝落、崩毀了,快樂也會變得陌生且令人不知所措了!


2010年11月2日 星期二

[基隆美食]臭粿仔湯@七堵

這家店本來是沒有招牌的,只是在地人總是「臭粿仔!臭粿仔!」的叫,所以後來老闆在製作招牌時索性就寫上了「臭粿仔」,當地人雖然不以為意,但每當我和朋友介紹時倒也常看到有人閃過一絲遲疑的眼神,畢竟「臭豆腐」常聽,「臭粿仔」可是只此一家,別無分號喔!只是,後來在電視節目上有看到遊戲中拿它來當做題目,每個藝人在聽到它名字後「表演」出來的表情,我都覺得太誇張了,粿仔跟本就不臭啊,可是好吃得很呢!


9


10



11

那就來說說,為何這粿仔會臭,而風味又迷人在那裡?為什麼會有這麼多「逐臭之夫」吧!

其實,這裡的臭味也是美味的來源。在這裡的湯頭都是由大量的「豬頭骨」熬出來的!因為用的量大,店家總是把熬過的骨頭用麻布袋裝成一大袋放在外面,久了之後流下的湯汁和骨粉等等就形成了一種味道,乍聞之下會覺得臭,也因此大家就叫這家店叫「臭粿仔」了!其實,用了這麼多豬骨下去熬的湯頭是十分的香甜濃郁,很多人來這吃一碗臭粿仔,可以續上二碗湯!



12
左上角有個大鍋,就是在熬大骨,旁邊還有一個!


14

15
而這裡的粿仔和一般的粄條(板條)不同的地方在於,它比較薄而且捲曲,也因此比較能吸附湯汁,你會發現它的湯頭是白濁、牛奶色的,不像一般的麵店賣的是清澈只有用添加香油提味。也就是這白湯和擅於吸附湯汁的粿條才能互相為彼此加分!吃下粿條的當下,湯汁也在口中四溢,薄薄的粿條有點彈性但不搶味,完全融合在大骨高湯中,真是人間美味!

另外,來這邊必點的就是這道!


16
頭骨肉!因為這道菜要用人工把肉剔下來,所以在一般攤子很難吃到!但是,這一盤能讓你吃到各種不同的口感,有臉頰肉的紮實、豬頭皮的Q彈、軟骨的韌性和豬舌的軟嫩,集各種風味於一「頭」,絕對是不吃不可!也算是一道料理簡單但取得費工的美食!再加上~如果你愛吃辣,沾上店家特製的辣椒醬,更是美味昇級!


17
看似平凡的辣醬,大口一點就會讓人頭皮發麻!


18
這樣只要一百元,兩人來吃,通常再點些小菜,不到二百,就能撐著離開!




19

這裡連 Google 都有把它標在地圖上,你還不來試試!?

喔!對了!除了週二公休,從早到晚都有喲!




延伸閱讀







2010年11月1日 星期一

說話的藝術

Photo 11月 01, 12 56 34 上午





星期六在東區晃盪完,趁著涼意就驅車前往烏來去泡溫泉,或許是還不夠冷吧!烏來街上才八點多,人就冷冷清清的,店家也都要打烊了!

在街上隨意逛了一下,順便買了些蛋黃半凝、溫潤香甜的溫泉蛋,就往一家還不錯的溫泉會館前去!繳了券,拿了鑰匙,在這二十度左右的天氣,泡著熱呼呼的溫泉,還真是人生一大享受!只是怪的是,時間該到了,櫃檯卻遲遲沒有通知。

沐浴整理後,把鑰匙還回櫃檯時,我隨口問了一句:「假日應該是一個小時吧?你們今天要多送我半個小時啊?」

櫃檯的小姐看了看我,說:「我忘記扣掉半小時了,應該是一個小時才對啦!」

另一個經理打扮的人剛好走過來聽到他說的話,用手勢阻止了一下他,接著說:「因為您是用貴賓券消費的,只要是貴賓我們在等的人不多的情況下,我們就會給比較寬鬆的時間,讓你悠閒的享受!」

哇!同樣一件事情,在不同的說法下,突然我就覺得備受禮遇!當下就問了他們在這次旅展是否有參展,可以再去買他們的套券!這不就是「說話的藝術」嗎!同一件事讓人聽得舒服,進而為雙方關係加分,這才是比「制式回應」還高竿的說話術吧!

就如:你的另一半,不用你把話說完就懂你要表達的事情。一句:「你是蛔蟲!」或許俏皮可愛(?!),但應該不若一句:「你真懂我!」來得窩心和甜蜜吧!